PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FERMENTADO DE AMORA. Revista Vincci - Periódico Científico do UniSATC, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 174–190, 2021. Disponível em: https://revistavincci.satc.edu.br/index.php/Revista-Vincci/article/view/258. Acesso em: 4 fev. 2026.